Ai confini della nostra nazione, sorge una delle regioni con la storia tra le più sofferte del nostro paese: il Friuli. Questa regione è ricca di splendidi paesaggi e ricordi di tempi lontani, che spesso ritroviamo nei sapori dei suoi piatti. La ricetta qui presentata è stata realizzata con la ...

Il giallo intenso e sgargiante del suo zafferano, ingrediente principe del piatto, rende questo classico della cucina regionale lombarda un must da gustare almeno mille volte nella vita! La ricetta qui presentata è stata realizzata con la partecipazione dei giovani dell’Istituto IPSSEOA Amerigo Vespucci di Roma, che molto professionalmente e carichi ...

Culla della letteratura e della tradizione, come della lingua italiana stessa, alla Toscana dobbiamo tutto. Le dedichiamo questo classico della cucina tradizionale della penisola che sa semplicemente di “casa”. La ricetta qui presentata è stata realizzata con la partecipazione dei giovani dell’Istituto IPSSEOA Amerigo Vespucci di Roma, che molto professionalmente ...

Questo video dell’Academy vede protagonista il Lazio, regione centrale, culla di storia e tradizione. Il suo territorio è tanto vario quanto ricco di cultura e nei suoi sapori traspare tutta la sua varietà. La ricetta qui presentata è stata realizzata con la partecipazione dei giovani dell’Istituto IPSSEOA Amerigo Vespucci di ...

Il Piemonte è una delle regioni più importanti della penisola italiana. Una terra ricca di storia e di cultura, come testimoniato dai suoi mille monumenti. La sua cucina rispecchia totalmente il suo essere! La ricetta qui presentata è stata realizzata con la partecipazione dei giovani dell’Istituto IPSSEOA Amerigo Vespucci di ...

Un pò di storia: I canederli o knödel nascono come piatto povero di tradizione contadina nella Germania del Sud (Baviera) ed il termine deriva da “knot” che sta per “grumo”, dato che originariamente venivano realizzati creando palline di pane raffermo. Fanno parte della tradizione dei cosiddetti “piatti poveri”, anche se ...